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Frutas de Pepita

Manzana

La manzana tiene el nombre científico de Malus domestica y pertenece a la familia de las Rosáceas o Rosaceae.

La manzana es una de las frutas más cultivada en el mundo. De hecho, se cultiva en todos los continentes y desde muy antiguo.

Existen cientos de variedades diferentes de manzanos, pero solamente llegan a comercializarse las variedades que más producen y las variedades que mejor presencia tienen, sin importar las cualidades o nutrientes que puedan aportar.

La manzana es mejor comerla con piel, de esta forma aprovechamos la fibra que tiene la piel. Además, la manzana si la ingerimos cruda y con la piel, obtenemos un efecto laxante. Sin embargo, si ingerimos la manzana sin la piel, horneada, rallada o cocida tendremos un efecto astringente. Así, que según la necesidad que tengamos, la comeremos de una forma u otra. Tampoco deberíamos olvidarnos de las semillas, ya que son comestibles y contienen muchos nutrientes.

Las ensaladas y las macedonias de frutas se ven enriquecidas con pequeños trocitos de manzana. Además, la mayoría de las gastronomias tradicionales incorporan la manzana en alguno de sus platos.

Al ser una fruta dulce, la manzana acompaña bien en platos salados.

De las manzanas también se extraen sus zumos, ya sea para elaborar zumos naturales o bebidas alcohólicas, como la sidra o el calvados francés.

Asimismo, la manzana es una fruta muy recurrida en pasteleria, deliciosa resulta la tarta de manzana. Además, las manzanas son muy utilizadas para adornar diversos pastelitos, tartas y pasteles.

También se elaboran compotas, mermeladas y jaleas de manzana.

Propiedades de la Manzana

Sin la menor duda, el punto fuerte de la manzana es la fibra. Pero también contiene vitaminas como la vitamina A, B6, C y E. En minerales resaltaremos el calcio y el potasio. La manzana también contiene otros nutrientes saludables como la cisteína, quercetina, histidina, pectina y las catequinas.

1. La manzana tiene propiedades astringentes. Siempre que sea consumida cocida, horneada o rallada.

2. La manzana tiene propiedades laxantes. Siempre que sea consumida cruda.

3. La manzana contribuye al bienestar digestivo. Relaja los intestinos y facilita el tránsito intestinal.

4. La manzana tiene propiedades antipéricas. Ayuda a bajar la fiebre.

5. La manzana tiene propiedades antitóxicas. Limpia el hígado y la sangre de tóxicos.

6. La manzana mejora las funciones cognitivas. En concreto la memoria.

7. La manzana previene el insomnio. Favorece el sueño profundo.

8. La manzana tiene propiedades diuréticas.

9. La manzana ayuda a eliminar el ácido úrico. Previene la gota y la artritis.

10. La manzana tiene propiedades antisépticas. Elimina y previene las infecciones que se originan en la boca. Sus ácidos ayudan a eliminar la placa bacteriana y las bacterias de la boca. Mejora la salud bucal.

11. La manzana reduce el colesterol.

12. La manzana tiene propiedades antivíricas.

13. La manzana tiene propiedades calmantes.

14. La manzana tiene propiedades antioxidantes. Se potencia esta propiedad si se consume también la piel.

15. La manzana reduce los niveles de azúcar en la sangre.

Vitaminas

A, B6, C y E

Minerales

Calcio y potasio

Otras Propiedades

Cisteína, quercetina, histidina, pectina y catequinas

Más Propiedades