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Otras Variedades

Kiwi

El kiwi tiene el nombre científico de Actinidia chinensis y pertenece a la familia de las Actinidáceas o Actinidiaceae.

El nombre de kiwi se lo pusieron los Maoríes, pueblo indígena de Nueva Zelanda, que al ver la fruta encontraron un parecido con un ave autóctono llamado kiwi. El ave tiene la cola y las alas muy cortas, el pelaje marrón.

El kiwi es una fruta muy refrescante que aporta mucha vitamina C. Algunas personas con intolerancia a los cítricos por su acidez, consumen kiwis para conseguir el aporte diario de vitamina C que necesita el organismo. Un kiwi de unos 90 g de peso, aporta la cantidad diaria necesaria de vitamina C a una persona adulta.

El kiwi combina muy bien con otras frutas y puede ser utilizado para elaborar las macedonias de fruta.

Asimismo, es difícil conseguir gelatina de kiwi, ya que el kiwi contiene una enzima llamada Actinidina que lo hace imposible. Esta enzima se puede anular si previamente cocemos la fruta con agua hirviendo, entonces podemos conseguir la gelatina de kiwi.

Tampoco es aconsejable combinar los kiwis con la leche o con productos lácteos, ya que la enzima Actinidina consume las proteínas de la leche.

Los kiwis no solamente son utilizados por la industria alimentaria para elaborar diferentes productos, sino que también son usados por la industria de cosmética por sus propiedades y su aroma.

Propiedades del Kiwi

Sin duda, la vitamina C es el punto fuerte del Kiwi. También contiene vitamina E y los minerales de calcio, potasio, hierro y fósforo. Además son ricos en fibra.

1. El kiwi tiene propiedades laxantes. Debido a la fibra y al exceso de vitamina C.

2. El kiwi tiene propiedades diuréticas. Debido al exceso de vitamina C.

3. El kiwi protege, previene y alivia las infecciones de carácter respiratorio. Los catarros y las gripes estacionales son prevenidas y aliviados sus síntomas. Refuerza el sistema inmunológico.

4. El kiwi tiene propiedades antioxidantes. Elimina los radicales libres.

5. El kiwi mejora la capacidad intelectual. Aumenta la concentración del individuo.

6. El kiwi estimula el metabolismo. Elimina el cansancio y la fatiga, estimula la actividad del individuo.

7. El kiwi ayuda a eliminar el colesterol.

8. El kiwi tiene propiedades anticoagulantes protegiendo al organismo de sufrir accidentes cerebrovasculares y cardiovasculares.

9. El kiwi ayuda a la formación ósea.

10. La ingesta de kiwis por mujeres embarazadas ayuda a prevenir enfermedades como el autismo. El kiwi previene de las mutaciones del ADN.

11. El kiwi mejora la densidad ósea.

12. El kiwi limita los daños cerebrales, mejorando el estado de las personas que padecen alzheimer.

13. El kiwi tiene propiedades vasodilatadoras. Mejora la impotencia masculina.

14. El kiwi mejora el estado de la piel y del cabello. Por esto los utilizan en la industria cosmética.

Vitaminas

C y E

Minerales

Calcio, Potasio, Hierro y Fósforo

Otras Propiedades

Ricos en Fribra